快餐店选址，勿犯六个致命错误
经营快餐店，选址是重中之重，起到至关重要的一步。
快餐店选址是创业者打开餐饮创业财富之门的第一道关卡。选址选好了，就如在战场中占据了有利地形，取得地利优势。选址没有选好，仅靠后天在经营、推广方面的努力，往往也无力回天。这个经验主要介绍了快餐店选址心得，这六个错误是创业者，尤其是刚刚涉足餐饮业的创业者最容易犯的错误。
快餐店选址，勿犯六个致命错误
致命错误一：盲目进入新场地
这是位于二线城市购物中心的一个新场地，旁边有汽车站，还有核心商圈的五星级大酒店，旁边更是密集的居民区，购物中心内更是配有大屏幕影院和大型超市。
这样的地理位置看起来十分优越，不少投资者在早期的时候看好这个购物中心引入了主力店大型超市，在签合同时还特别留意餐饮集中的区域在哪，能否成行成市形成品牌聚力，是否在逛街购物人流的动线上。
然而，问题却出现在招商的问题。因为购物中心资源整合不足，品牌落位规划欠缺，造成整个商场死气沉沉；此外，招商团队极不稳定，原本招商的团队换了好多新面孔；与此同时，开发商为了扩大招商面积创造业绩拼命利用空间做加法，牺牲原本的功能定位，更不在乎已进商家的存活，品牌布局混乱，动线破坏，可见度不高，广告位设置不够等等诸多因素，最终造成不少进驻的餐饮品牌大多没坚持多久就果断关张退场。
总的来说，在二、三线城市，在建、待建，建成放空的购物中心很多，我们应该更多关注开发商的开发，规划，招商，运营，营销，物管等综合实力。
私人老板、土豪的项目，千万不要被他的招商推广误导，要有自己的判断，宁可等开业后第二波品牌调整时找机会进入，也不要贸然第一个吃螃蟹。
快餐店选址，勿犯六个致命错误
致命错误二：贪便宜进驻楼中楼店面
楼中楼店面通常为大型单位所拥有。餐饮老板希望将店面开进楼中楼，意在抢夺大楼内集中的人群。然而，这样的楼中楼店面的风险是显而易见的。首先，大楼内部各楼层的空置率能否稳定在一个较低的水平；其次，大楼内人群的消费习惯如何，是更喜欢到周边换一下环境尝试新品，还是喜欢在楼内简单吃一吃；
再次，大楼周边是否有足够多的餐饮配套，自家的餐饮服务从菜品、环境、服务上是否能做出差异。而大楼内消费者的消费能力与你经营的餐厅是否匹配也是重要问题。此外，在纯办公区做楼中楼店，工作日的生意主要集中在午餐，而周六周日则几乎没有生意。如此短的营业时间给餐厅的营收带来更大的压力。
虽然，进驻这样的楼中楼，大多可以拿到优惠的租金价格或者支付政策，但面对上述种种风险，仍难以抵抗。因此，做办公区生意，营业时间比较有限（周末几乎无生意），再加上门店设立在楼中，更加无法将外界的人流引入。选择店中店，要加倍谨慎。
快餐店选址，勿犯六个致命错误
致命错误三：过分相信二房东
很多铺面是掌握在二房东手里的。如上文第一个致命案例所述，二房东也相当于一个招商经理，他的眼界和能力如何，同样影响到整个地方生意的好坏。
在广州有一个案例，一个讲2000多平方物业承租下来的二房东先是引入过气的服装销售店面，后来在过年的时候因为欠下巨额债务直接违约，索性放下烂摊子不干了，导致大房东强行收回房产，入驻的商家无辜躺枪，前期投入完全白费。
实际上，有很多人在特定的时期，靠二手甚至三手商业房产的倒腾发财，而我们作为实体品牌，千万要小心各种陷阱。因此，在碰到这样的问题时，应该秉承下面两个原则：绝不和三房东签约；与二房东签约，必须拿到大房东的同意转租证明书面文件。
因此，在选址的时候，不能感情用事，生意有很多风险，而能控制的风险必须扫清障碍，排除隐患。
快餐店选址，勿犯六个致命错误
致命错误四：目光短浅
专业批发市场商圈店5年前，当互联网经济对老百姓的日常生活还没有明显影响的时候，各种批发市场的经济是非常活跃的。经济的活跃是由人带动的，只要有人，快餐就不用担心。
而近年来，当淘宝，京东，天猫等越来越影响人们日常生活的时代来临时，一切经济消费的变化令人措不及防。因此，选址的时候要了解目标位置所处行业的发展趋势，在互联网时代，对一个行业固有的认知变化非常快，原本火热的商圈很可能第二天就冷清了。
因此，不要看现在人多，那只是表象。创业者需要考察的是商圈的经营业态，了解发展趋势和方向，对生意可持续性有个判断。
快餐店选址，勿犯六个致命错误
致命错误五：选址分析停留在表象
什么是表象？你看到街上人来人往，看到大家大包小包消费，这些都是表象，也可能是假象。在一些人流量大，人员密集的地方，很可能这些人都是流动人口，进店的欲望和需求并不强烈。
最显而易见的例子就是电脑城。人流川流不息，但人流停留性差，而且都是以物流打包送货路过为主的人群，如果在这种情况之下，你的店面还不临街，那后果更加不堪设想。
世界上，这是一个典型的灯下黑，我们选址判断的标准看来光凭人流数量是远远不够的，我们还要考量有效人流。经济基础决定上层建筑，消费能力必须要和品牌属性匹配你才能精准定位。
快餐店选址，勿犯六个致命错误
致命错误六：贪图好位置却选择了畸形的房屋结构
一位餐饮老板曾经为了拿下一个位置极佳的铺面，选择了一个呈窄长形状的铺面，其面积就像智利的国土。这个店原本是停车场的通道，由于地理位置实在太好，被加建改造起来做商业。
位置虽好，可用户体验极差：顾客付个钱需要走近50米！开业之后，这家店面果然生意平平。
快餐店选址，勿犯六个致命错误
总结：
上述快餐店选址的六大致命错误，也是餐饮老板创业中最容易碰到、最容易犯的六大雷区。在快餐店选址的时候，一定把握三房东绝不签约、房产有瑕疵勿入、没有产权不谈、不在人流动线上不谈、招牌位不好不谈、房屋设计畸形不谈等原则，切勿因为着急开业而在选址上草草了事，也不能因为省钱而在选址上贪图便宜，最终对后续生意带来持续、致命的伤害。
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