开加盟店在早些年都挺流行的，也许在当年，想学一门技术挺难的原因吧。开加盟店，技术是人家的，而自己靠的是有那么的一点本钱，——钱财，做生意以钱换钱。现在，有的人想开猪脚店，学习猪脚卤制技术的路途有很多，完全可以参加实体技术培训，但是他担心学不会技术，被人游说，——隆江猪脚饭加盟省事，不用自己亲自学习。但是加盟可靠吗？

加盟意味着依赖别人的技术，依赖表明着不能自主，表明着要低求人家的相助。是的，技术、调料和很多问题的处理都得依赖总部，想一想，如果是作为一个人得依赖别人去生存，那他的生活会受到多大的限制，自己的长处如何发挥？更何况是一家企业，他依赖其他企业的技术，那其发展是有限的，而且处处都会受制于人。当你的猪脚店的技术要依赖隆江猪脚饭加盟总部的话，一个事事依赖总部的餐厅能灵活经营吗？那一种被人束手束脚的猪脚店，经营起来很辛苦，无法创新，更没有自我的自主权。

你的猪脚店属于加盟总公司的部下，加盟公司有更多如你一样的加盟商，每天面对的是大多数的加盟商，某一家隆江猪脚加盟店出现了问题，也不会成为其重点关注的重点。而你日后店面遇到了问题，总部会第一时间帮你解决吗？不会，而且有无数的借口去推迟，但是做生意的时间就是金钱，耽搁了你的时间，这意味着什么？——损失。

当你的技术受制于人家，那么大部分的调料购买也受制于人家，加盟进料的大部分调料都是高出市场的价格，本来物价就高涨、压力就大，如你通过加盟进的料，成本也就更大，而且你对其的依赖，也不能随便换料。而且现在是一个供过于求物盛的年代，生意的压力大，一个店面的生存需要有一个自主的灵活调整。那种种的不利于自己的环境条件，你能巧妙地应变这个社会带给你的种种压力吗？那在这样的条件下，你认为选择了隆江猪脚饭加盟可靠吗？我想大多数人都不会选择加盟，而最为可靠的是选择隆江猪脚饭培训实体店学习卤制技术，这样可以拥有受益一生的技术。

对于很多想学隆江猪脚技术的人都感觉到好深奥，好神秘！到底隆江猪脚饭配方难学吗？如果你到一家有真正实体隆江猪脚饭培训机构学技术，你完全可以通过反复的操练来掌握那些技术细节，对你日后开店做生意将是莫大的帮助！